どこらへんが「あいすまんじゅう」なんでしょうか？【ヤマザキ あいすまんじゅう風味オムレット】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回はヤマザキさんの「あいすまんじゅう風味オムレット」を紹介します。
決してマズくはなく、とってもおいしいですよ
丸永製菓が監修していて、粒あん、練乳ホイップ、練乳クリームを包んだ「オムレット」で、丸永製菓の「あいすまんじゅう」の味をイメージしたスイーツらしいです。
オムレットとしては、確かにおいしいです。オムレットの生地は「フワフワ」できめ細やか、しかも「もっちり」かつ「しっとり」していて、たまご風味が効いて、とってもおいしいです。
中にはミルク風味の練乳ホイップとあんこがたっぷり入っていて、「トロトロ」で「つぶつぶ」の食感でとってもあまくておいしいです。しかし、 練乳クリームはどこにあるかわからないぐらいあんこの周りに薄っすらとある感じでしたね。
そもそも「あいすまんじゅう」ってどんなスイーツ？
※写真はイメージです。
和菓子の饅頭を模したアイスキャンディーの商品名のことで、メーカーにより表記が異なります。多くの商品は棒付きのアイスミルクに小豆餡が入ったものですが、他にカップアイス形や箱入りで饅頭そっくりに作られたものもあります。
そういえば、「オムレット」ってなんでしょう？
ふんわりしたスポンジに生クリームが入ったお菓子のことで、円形に焼いた生地を半分に折り生クリームを挟むので、半月形になっているのが特徴です。また、生クリームの他にも果物やあんこなど、具材がバリエーション豊かなのが、特徴です。
「オムレツ」じゃないの？
溶き卵を味付けし、円形や半月形などに焼いた卵料理です。日本の「卵焼き」やイタリアの「フリッタータ」、スペインの「スパニッシュオムレツ」など、同じような卵料理は世界各国にありますが、日本で「オムレツ」と言うと多くの場合フランス式のオムレツのことを指します。フランス式のオムレツは、表面に焦げ目がなくふんわりとしていて、中がとろりと半熟なのが特徴。また具材を混ぜ込まずに卵の中に挟むのも特徴です。
じゃあ、「オムレット」と「オムレツ」ってドコがちがうの？
ここからは「オムレット」と「オムレツ」の違いについてです。
①生地の違い
オムレットとオムレツはふんわりした食感が共通点のひとつです。しかし、それぞれのふんわり食感の源である生地の材料は異なります。オムレツは基本的に溶き卵には調味料の他は加えられません。フランスのオムレツの一種として有名なスフレオムレツも、卵の卵白を泡立てて生地を作ったシンプルなもので、一方オムレットの生地は、小麦粉、卵、バター、砂糖などで作られるスポンジケーキです。
②具材の違い
「オムレット」はお菓子、「オムレツ」は料理であるという違いの通り、具材も大きく異なります。オムレットは生クリームや果物など甘いもの、オムレツは具材のないもの、または肉や野菜などの具材が包まれることが多いです。とはいえ、日本ではあまり見ませんが、欧米では甘いオムレツもあり、果物やシロップをかけて食べられることもあります。
③起源・由来の違い
卵料理のオムレツの起源については諸説あり、古代ペルシアや古代ローマで食べられていたとも言われています。また古代日本でも卵焼きが食べられていたなど、世界各地で鶏の溶き卵を焼いた料理は古くから食べられてきました。しかし、多くの言い伝えによると「オムレツ」と呼ばれるようになったのは16世紀半ばのフランスだと言われています。一方、オムレットは元々、スポンジケーキの一種としてフランスから日本に伝わり、日本で独自に今の「オムレット」と呼ばれる半月形のスイーツになったようです。
やっぱりイメージで片付けてしまうしかないのか！
なんとパッケージには2カ所も「イメージです。」と書かれているんです。まさにイメージだけで作った商品です。でも、とってもおいしいスイーツです。ぜひ、お試しください。
カスタードが負けてる？りんごが勝ってる？【ヤマザキ ランチパック りんごカスタード】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回はヤマザキさんの「ランチパック りんごカスタード」を紹介します。
やっぱりキライになってしまいました。
以前のブログを読んでくれている方は知っていると思いますが、私はアップルパイをはじめとする「アップル系スイーツ」が苦手だったんです。しかし、ここ最近カスタードとセットのスイーツがヒットの連続で、「アップル系スイーツが好きになったんですよ。」って今回も書こうと思った途端、この商品で挫けてしまいました。
やはり、私には無理でした。りんごはりんごのまま、つまりフルーツのままでいて下さい。無理して、スイーツにならなくていいんです。だって、固いりんごはおいしいんだから…。
何がダメだったのか、検証！
ホームページを見てみると、「果肉感のあるりんごジャム入りカスタードクリームをサンドしました。」と書いてあります。
ジャムが原因だったんです。しかも、果肉感のあるジャム。そこに私の好きなカスタードが入っても、ジャムには負けてしまうんですね。もちろん、本当においしいジャムなら問題ないと思うんですが、私のキライな給食に出てくるイチゴジャムと同じ部類なんです。
あと、カスタードももっと主張できるようなカスタードクリームだったら、りんごジャムがアクセントになってくれるんでしょうが、ジャムが主張しちゃってるんですよね。
みなさん、私がまた好きになれるアップル系スイーツがあったら、教えて下さい。
しあわせになりかけたけど、もうあと少しかな。【神戸屋 しあわせ届ける焦がしキャラメルくりぃむぱん】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回は神戸屋さんのしあわせ届けるシリーズ第5弾「しあわせ届ける焦がしキャラメルくりぃむぱん」を紹介します。
「さすが新商品！」とはならず、残念。
ここまで来たら、私のブログを読んでくださっているみなさんはご存じのクダリが、神戸屋さんのホームページに書いてあります。「しっとりやわらかなパンと、とろけるクリームのハーモニー、小麦粉に水をたっぷり含ませた多加水生地を使用し、しっとりやわらかな生地で中のクリームを存分に味わっていただけます。」
このパンの写真も毎回撮影していますが、正直何も違いがありません。使い回しをしても、絶対にわからないでしょうね。
そして、今回のパンの特徴が次のように書かれています。「焦がしキャラメル味クリームとホイップクリームで、ビター感のある焦がしキャラメルの味をお楽しみいただけます。ホイップクリームと合わせることで、まるで濃厚スイーツのような味わいになっています。」
※文章は読みやすいように、少し変更しています。
さぁ〜て実食、期待はしないでおこう。
ここまで来ると、何も期待しなくなっちゃいますが、食べてみると！「うっうまい？」
いやぁ、残念ながら予想通りで、しあわせになるには、あと一歩及ばすという感じです。
まずはパン生地ですが、毎回食べていますが、最初の頃はパン生地はホームページに書いてある通りで、しっとりしていておいしいと思ったんですが、あまり感動がありません。これぐらいのレベルなら、当たり前のような気がします。
肝心な中身のクリームですが、まずホイップクリームですが、これは無難なおいしさです。そして、メインの「焦がしキャラメル味クリーム」ですが、キャラメルはわかりますが、『焦がし』の感じがよくわかりません。
香ばしい感じでもなく、表現は悪いかもしれませんが、焦げた感じもしません。どちらかというとよくあるキャラメルクリームという印象です。もう少しインパクトがあってもいいかもしれませんね。
次回は最終回？ノーマルのクリームパンに挑戦！
というわけで、これはひょっとすると、いろいろなコンビニスイーツを食べ比べている間に、私の口が肥えてきたのかもしれませんね。次回はいよいよ、ノーマルのクリームパンに挑戦してみたいと思います。乞うご期待！
アーモンドを入れるとすべてやられちまう。【ヤマザキ 香ばしいアーモンドのザクチョコシュー】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回はヤマザキさんの「 香ばしいアーモンドの ザクチョコシュー」を紹介します。
ザ・アーモンドですね
ホイップクリームとアーモンドクリームを包んだクッキーシューで、チョコレートをコーティングして、アーモンドがトッピングしてあります。
やはり、アーモンドは香りや味のインパクトが強すぎて、すべてがアーモンドになってしまい、ホイップクリームやチョコレートはどこかへ行ってしまった感じになってしまいますね。まさに、「ザ・アーモンド」って感じですね。
アーモンドがおいしすぎる？
ということは、やはりアーモンドがおいしすぎるのかもしれません。以前クルミのコトを書きましたが、アーモンドもフレッシュじゃないとおいしくなくなっちゃうんですよね。
しかし、このスイーツのアーモンドは間違いなくおいしいんです。だって、他の主張をすべて打ち消してしまうぐらいなんですから…。
シュー生地も大健闘！
いつもシュークリームの時はココで評価が下がってしまうんですが、久しぶりにヒットですね。
パッケージには表面に向かって、クッキーシューの矢印が書いてありますが、表面はチョコレートが主張しているので、クッキーシューの感じはよくわかりません。
しかし、シュークリームの底の生地はザクザクしていて、まさにクッキーシューの食感なんです。
しかしクリームについてはコメントに悩む
さて、最後は肝心の中身です。冒頭に書いたように、アーモンドの圧勝なんですが、あえてホイップクリームについても考察してみたいと思います。
ホイップクリームだけ食べてみたんですが、最初からあきらめている感じです。「後はアーモンドクリームに任せた！」って感じですね。もうこれ以上コメントできません。しっかり最後まで勝負して欲しいですね。
そこまでハードルを上げれる自信はどこから？【オランジェ ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード&ホイップ】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回はオランジェさんの「ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード&ホイップ」を紹介します。
こんなこと言われたら、誰だって期待しちゃいますよね
「自家製カスタード・低温殺菌牛乳を使用し、こんがり焼き上げた香ばしいパフに、自家製カスタード、オリジナルホイップクリームをブレンドしたクリームをパンパンに詰めました。」と書いてあります。
しかし、ハッキリ言って普通のシュークリームです。クリームは多めですが、「クリームをパンパンに詰めました。」は言いすぎかな。よくあるシュークリームは『スカスカ』なんで、アレと比較すれば確かにクリームは多いですよ。しかし、「ひかえめに言って」と言うことは、本当は「クリームは多いです。」と言いたいけど、「ひかえめに言っときます。」ってことですよね？私には「クリームはひかえめに入ってます。」にしか思えません。
そりゃないよ。クリームメインなんでしょ。
じゃあ、クリームの量は目をつぶったとして、肝心なクリームの味はと言うと、これまた正直普通です。
クリームがメインの商品なんだから、「自家製カスタード・低温殺菌牛乳」なんて当たり前のことを書くんじゃなくて、もっとおいしくなる努力をして欲しいですね。
最後の砦、シュー生地はもっと残念。
ここまできたら、ハッキリ言います。これまた普通です。本当に残念です。よくある安いシュークリームの生地です。
私のブログを読んで頂いているみなさんはわかると思いますが、正直言って最近のコンビニスイーツのシュークリームはどれもレベルが高く、洋菓子屋さんで食べるレベルも多いです。
最後に少しだけ、フォローさせてください。
決してまずいわけではありません。最後までおいしく頂きました。素人ですが、この生地でこの多めのクリームを入れる技術もすごいと思います。
他のシュークリームだったら、コストダウンのためにクリームが少ないだけだとは思いますが、たぶんできないんだと思います。絶妙なクリームの硬さになってたりするんでしょうね。
ホイップかたよりすぎぃ〜。【ヤマザキ 大きなホイップメロンパン】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回はヤマザキさんの「大きなホイップメロンパン」を紹介します。
「大きな」はいったい何が大きいんだ？
昔からよくあるメロンパンって、パサパサしていて表面が甘いだけで、あんまり好きではないんです。しかし、みなさんもご存じの通り、最近のメロンパンはふんわりしていたり、中にクリームが入っていたりして、とってもおいしいんですよね。
今回のメロンパンもホイップクリームが入っているので、早速買ってみました。しかし、何が大きいのかよくわからずに買ってしまい、食べながらいったい何が大きいのかを考えてみたんですが、よくわかりません。強いて言えば、メロンパンの大きさが若干大きいぐらいですかね。
ホイップクリームはどこへ行った？
さぁ、肝心のホイップクリームはどうかというと、食べ始めた場所が悪かったのか、なかなかホイップクリームにたどり着きません。
ようやく辿り着いた時には、メロンパンは半分くらい食べてしまい、今度はホイップクリームだらけになってしまいました。幸せな状況ではありますが、メロンパン自体は冒頭に書いた昔からよくあるパサパサ感のある感じだけに、正直苦痛な時間帯です。やっぱり満遍なくホイップクリームが入っているか、真ん中に入っていれば、こんなことにはならないんでしょうが、メロンパンが大きいから仕方がないということにしてあげましょう。
メロンパンは熾烈な争いですからね
いやぁ、ちょっと期待はずれでした。しかし、パッケージを開けた瞬間の香りは、ふわっとパンの芳ばしい香りとに甘いメロンのやさしい香りが最高です。また、メロンパンの上に乗っているビスケット部分にメロンシロップが含まれていて、よく見るとほんのりと淡緑かかっています。そして、いい意味で人工的なメロンの香りをほんのりと感じました。
ホイップクリームは、ミルキーな味で生クリーム感の強めの甘みがあるタイプです。素朴な内側のパン生地と食べると、程よい口あたりになると思いました。
先程も書いたように、ホイップクリームが端の方までバランス良く入っているとうれしいですね。しかし、このボリュームと内容で、それは無茶振りなんでしょうかね？
結論としては、ホイップクリームとメロンパンが「大きな」ではなく、「大きな」メロンパンにホイップクリームが入っているメロンパンです。
現在、メロンパンは各メーカーやパン屋さんから常に新しい商品が発売される熾烈な争いが絶えないジャンルのパンです。ぜひ、この熾烈な争いに勝ち残れるメロンパンが食べたいですね。
しかし、このメロンパンも昔ながらのメロンパンが好きな方なら、間違いなく満足できるメロンパンだと思います。ぜひ、ご賞味ください。
お〜い。ミルキ〜。どこへ行ったぁ〜。【ヤマザキ ミルキーなケーキ(チョコレート)】
Y's FactoryのYOSHIです。
今回はヤマザキさんの「ミルキーなケーキ(チョコレート)」を紹介します。
確かにミルキーっぽいものは入ってるけど…。
誤解のないように言っておくと、このスイーツはおいしいんですよ。でも、商品名になっているミルキーが全く感じられないんです。
だって、「ミルキーなケーキ」ですよ。『クリーミーな』ならいいんですが、『ミルキーな』って書いちゃってあるからには、ミルキーっぽいものが入っているだけじゃなく、ミルキーが感じられないとダメなんじゃないですかねぇ。
一旦、ミルキーのことは忘れましょう
さて、肝心なスイーツの評価としては、先程も冒頭で書いたように、かなりおいしいんです。
※上から見たパンケーキ
上側にはもちもちとしたパンケーキが乗っていて食べ応えがあり、下側はふんわりしたチョコレートのスポンジケーキとなっているため、食べた時には面白い食感となっています。
※下から見たチョコレートスポンジケーキ
そして、中にはチョコミルキークリームとミルキーソースが入っていて、ミルキーかどうかは一旦忘れておけば、クリームやソースもおいしくて、スイーツとしてはかなり上出来だと思いますよ。
でも、これはミルキーなケーキですから、残念。
というわけで、間違いなくおいしいので、みなさんも食べてみて下さい。
確かに「ミルキー」という英語を日本語に翻訳すると、「ミルクの(ミルクのような)」となります。じゃあ、大丈夫？しかし、パッケージにはあのロゴを使っていて、あのキャラクターが書いてあれば、間違いなく誰もがあの「ミルキー」を思い浮かべるはずなんですよね。
みなさんも「ミルキーなケーキ」かどうかをジャッジしてみて下さい。みなさんのご意見お待ちしています。
もし、みなさんが「これはミルキーでしょ。」というなら、謝罪させて頂きますよ。
